Contenuto
- Idee per decorare la torta nunziale
- Come realizzare una torta nuziale senza mastice?
- Come ricoprire una torta con mastice di zucchero fai da te?
- Foto delle torte di mastice a uno o due livelli 2016
- Video: master class sulla creazione di fiori da mastice
Il mastice di zucchero occupa saldamente i cuori dei golosi e le menti dei pasticceri. Nella moda moderna del matrimonio, una torta fatta di mastice prende il posto d'onore di un leader. Il mastice è facile da usare, dipinto in qualsiasi colore e mantiene bene la sua forma, quindi è soggetto alle fantasie più violente degli sposi. Un ulteriore vantaggio di un tale dessert di nozze è che sotto l'arredamento del mastice puoi nascondere il ripieno per tutti i gusti.
Idee per decorare la torta nunziale
Qualsiasi salone di nozze decente o un pasticcere privato con una buona reputazione offrirà sicuramente ai futuri sposi un catalogo di dessert con idee decorative pronte. Anche il design esclusivo è molto diffuso. Dopotutto, ogni coppia vuole che un matrimonio sia speciale e una torta originale è un buon modo per sorprendere gli ospiti. Cosa offre la moda moderna?
Le tendenze nel decorare torte nuziali con mastice nel 2016 si stanno sviluppando in diverse direzioni:
- Design classico che utilizza accessori per matrimoni, ma con un orientamento al minimalismo.
- Ampio ornamento con fiori, compresi quelli vivi (non solo rose, mughetti, mughetti, orchidee o peonie tradizionali per i matrimoni sono adatti per la decorazione floreale, ma anche violette, margherite, fiori di campo e persino piante grasse che renderanno il tuo trattamento straordinario).
- Stampe di carta di riso commestibili.
- Enfasi sul rivestimento delle torte (l'ultima tendenza è ombre, oro o argento metallizzato, trama del tessuto, pizzo).
- Torte a tema nello stile di uno scenario di matrimonio.
Separatamente, vale la pena evidenziare un'altra direzione alla moda, che è combinata con una delle tendenze di cui sopra. Questa è la piccola dimensione delle torte utilizzate anche in un dessert a più livelli. Enormi disegni di crema e biscotti, in cui ballerini e piccioni erano precedentemente nascosti, sono obsoleti da tempo. Più piccoli sono i capolavori della pasticceria, più luminosa è la tendenza. Pertanto, vale la pena considerare un'altra opzione per decorare un dolce da sposa: una barretta di cioccolato.
Candy-bar (letteralmente «Barretta di cioccolato») - una tavola apparecchiata separatamente con varie prelibatezze: torte classiche, cupcakes, dolci fatti a mano, pasta, tortine, ecc. Il candy bar integra spesso la piccola torta tradizionale in modo da non violare la tradizione del taglio del trattamento principale. Per un matrimonio con un piccolo numero di ospiti, l'opzione elegante sarà un niente a più livelli, nel livello superiore del quale c'è una torta per gli sposi, e nel livello inferiore c'è un candy bar per gli ospiti.
Figure di cigni o piccioni
Una coppia di cigni bianchi o colombe è un attributo di puro amore e fedeltà: un arredamento da matrimonio popolare tra gli sposi. Per tali prodotti viene utilizzato il mastice bianco come la neve. Gli uccelli con texture a piuma sono riprodotti in modo spettacolare. I simboli delle figurine non sono consueti da mangiare - secondo la tradizione, gli sposi dovrebbero tenerli come ricordo. Gli uccelli di porcellana o di vetro sono anche popolari, che, decorando una torta nuziale, diventeranno successivamente parte dell'interno della casa..
Fedi nuziali
Fedi nuziali, insieme a cigni o piccioni, come decorazione di una torta nuziale sarà sempre una decorazione ricercata. Gli anelli di mastice sono l'elemento decorativo più semplice che persino un pasticcere alle prime armi padroneggerà. Affinché il tema delle fedi nuziali non sia banale, battilo collegando immaginazione e umorismo. Vale la pena cambiare la dimensione, la forma o il colore di questo arredamento e le fedi nuziali non sembreranno più una decorazione vecchio stile, divertendosi non solo lo sposo e la sposa, ma anche gli ospiti.
Foto degli sposi
Un'altra tendenza della moda nella progettazione di una torta nuziale sono le stampe fotografiche dello sposo e della sposa, realizzate su carta di riso commestibile con coloranti alimentari. Tali gioielli non sono considerati complessi o costosi ed è disponibile per l'ordine in qualsiasi pasticceria rispettabile. Le foto per la torta sono selezionate e realizzate in base allo stile del matrimonio (ad esempio, in bianco e nero, a tema o collage). Se la sceneggiatura della celebrazione è tradizionale, faranno solo bellissime foto degli sposi..
Decorazione in stile matrimonio
Molti sposi e spose moderni preferiscono matrimoni a tema con una sceneggiatura originale e un ambiente insolito. La torta a un tale matrimonio è una potente tecnica di decorazione. Se si suppone, ad esempio, un matrimonio rocker, le motociclette diventeranno una brillante decorazione del dessert. Per una festa di nozze boho o eco, le torte alla moda senza una finitura Naked Cake sono fantastiche. Uno scenario da spiaggia completerà perfettamente una torta di mastice con attributi marini.
Se gli sposi desiderano un dessert tradizionale, ma elegante a più livelli, la decisione giusta sarebbe quella di continuare la combinazione di colori della decorazione nuziale nell'arredamento del trattamento. La decorazione di una torta nuziale nello stile di un abito da sposa è considerata di tendenza. Per questo, il pasticcere deve mostrare in anticipo l'abito da sposa e i moderni materiali e tecnologie culinarie consentiranno di riprodurre sulle torte il motivo e la trama del tessuto o del pizzo del colore desiderato.
Come realizzare una torta nuziale senza mastice?
L'ultima tendenza della moda di pasticceria nuziale, che è stata fissata l'anno scorso dalle star di Hollywood - «nudo» Torte Nude. Le torte della torta nuda non sono coperte in cima, lasciando una sensazione di disattenzione e «cottura casalinga». Gli strati di spugna in Naked Cake sono spesso intenzionalmente impilati in modo non uniforme e il ripieno dovrebbe essere chiaramente visibile. L'arredamento di tali torte è minimo: fiori (zucchero o vivente), frutta, figurine tematiche. È consentito utilizzare una piccola glassa o cioccolato sulla torta superiore.
Una versione più tradizionale della decorazione senza mastice è l'arredamento crema o crema. Tra i nuovi prodotti nella progettazione di tali torte nuziali - rivestimento omogeneo di colore (spesso bianco) deliberatamente trascurato con grandi «tratti di pennello» o una forma ripetuta continua in forma (colori monocromatici o sfumati). Anche la pittura artistica con crema o crema è ancora di moda. Un'adeguata aggiunta sarebbe figurine a tema, frutta e altre decorazioni classiche di pasticceria.
Come ricoprire una torta con mastice di zucchero fai da te?
Decorare torte con mastice è del tutto possibile per qualsiasi casalinga. Per fare ciò, avrai bisogno del mastice, dei coloranti alimentari, dello zucchero o dell'amido in polvere, una superficie piana per stendere, un mattarello di plastica e un coltello affilato. I pasticceri esperti nel lavoro con la massa mastice usano strumenti e forme speciali. Ciò facilita il lavoro accurato e consente di creare elementi perfettamente uniformi. E i fiori o le foglie modellati con l'aiuto di dispositivi speciali sono difficili da distinguere da quelli reali..
Se non è possibile acquistare strumenti culinari per il mastice, utilizzare strumenti improvvisati per la decorazione. Per la prima volta, si consiglia lo stesso mastice (o se la pratica della cottura non è sufficiente) per l'acquisto di prodotti pronti. Questo ti salverà da tentativi falliti e farà risparmiare tempo. Nei negozi di alimentari vengono vendute sia polpa bianca che colorata. Se il mastice colorato è necessario pochissimo, acquista solo bianco e acquista i coloranti separatamente.
Stendi il mastice su una superficie liscia, cosparsa di zucchero a velo o amido. Le mani nel processo, in modo che il mastice non si attacchi, vengono anche trattate con amido (meno spesso olio). Va notato che sebbene la base di qualsiasi mastice sia lo zucchero a velo, il prodotto per tirare sulla superficie della torta e per le figure differisce nelle proprietà a causa degli ingredienti aggiuntivi utilizzati nella composizione. Il mastice in eccesso viene avvolto in un film per impedire l'essiccazione e si ammorbidisce solidificato mediante riscaldamento.
Prima di ricoprire la torta con mastice, le torte vengono preverniciate con crema al burro e accuratamente livellate. Dopo aver arrotolato la massa mastice in uno strato con uno spessore di almeno 5 mm, verificare se sulla superficie sono presenti tracce di mattarello o mani. Sollevando con cura il mastice arrotolato, copri la torta, assicurandoti che non ci siano bolle d'aria. Con uno speciale agente lisciante (o solo con le mani), liscia delicatamente il mastice sulla superficie delle torte, premendo leggermente su tutti i lati. Taglia il resto con un coltello affilato.
Foto delle torte di mastice a uno o due livelli 2016
La nostra galleria fotografica di torte nuziali 2016 ti dirà quale design ordinare o farlo da soli per la prossima celebrazione. Una moderna torta nuziale non è solo cibo e tradizione, ma anche una parte decorativa integrale dello scopo generale della vacanza. Sentiti libero di mescolare i tuoi elementi preferiti, cambiare i colori, aggiungere il tuo tocco personale - in modo da ottenere il tuo delizioso trattamento di nozze unico.
Video: master class sulla creazione di fiori da mastice
Padroneggiare l'arte della creazione di fiori di mastice sarà più facile se guardi questo processo in un video tutorial. Prova a ripetere prima la procedura guidata passo dopo passo. Dopo esserti allenato con elementi semplici, puoi realizzare le tue idee. Tutti gli strumenti utilizzati dal master nel video presentato sono venduti in pasticcerie specializzate o su Internet. Semplificano il lavoro con mastice e forniscono un risultato ideale..
