Snack sul tavolo del matrimonio
Contenuto
- Ricette per spuntini di nozze con una foto
- Ricette Antipasti Caldi
- Quante porzioni di snack sono necessarie per persona?
- Spuntini di ricette video per la tavola di nozze
A una festa di matrimonio, tutto dovrebbe essere perfettamente pensato e preparato, iniziando con un aperitivo e terminando con un dessert. Deliziosi spuntini sul tavolo del matrimonio possono diversificare il menu festivo. È importante prendersi cura dei piatti caldi e freddi in anticipo discutendo il menu con il cuoco. Prestare attenzione non è solo il gusto dei piatti per banchetti, ma anche prendersi cura del loro design originale, grazie al quale la tavola festiva sembrerà ancora più appetitosa.
Ricette per spuntini di nozze con una foto
Per rendere unica la tavola del matrimonio, è necessario preparare piatti di vari gusti che saranno ricordati dagli ospiti e diventeranno, dopo il banchetto, i piatti preferiti di molte persone. Di seguito sono riportate le ricette per spuntini gustosi e insoliti, ognuno troverà qualcosa per i propri gusti e forse uno dei piatti diventerà un piatto corona di famiglia di una giovane famiglia.
Opzioni per antipasti freddi
Gli antipasti freddi sul tavolo festivo del matrimonio dovrebbero essere dai sei ai sette piatti. Quando componi il menu, vale la pena ricordare che i piatti dovrebbero essere diversi per soddisfare le preferenze di gusto di ogni ospite. Gli snack deliziosi e originali non devono essere costosi. Quindi, nel menu per spuntini freddi dovrebbe essere presente:
- Piatti Di Funghi.
- Snack vegetali (insalate, verdure fresche di stagione - pomodori, cetrioli, peperoni).
- Salumi - collo, balyk, prosciutto.
- Piatto di pesce - storione, salmone, salmone.
- Piatto di formaggi.
Tartine Di Spratto
Un degno sostituto per i panini ordinari con gli spratti sul tavolo di nozze saranno le tartine di spratto, che non sono solo gustose, ma sembrano anche appetitose, originali. Tali tartine, anche tenendo conto di un piccolo numero di ingredienti e di una tecnica di cottura molto semplice, faranno sicuramente appello a molti ospiti a una festa di nozze. Cosa è necessario per preparare panini insoliti?
Ingredienti:
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 200 g di ricotta;
- 50 grammi di burro (ammorbidito);
- ? Limone
- 6 cetriolini sottaceto;
- 100 g di spratto;
- mezzo mazzo di crescione.
Cottura di tartine di spratto:
- Usando un frullatore, è necessario macinare la ricotta, il burro ammorbidito, gli spratti. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea.
- Formaggio a pasta dura tagliato a quadretti di un paio di millimetri di spessore.
- Per creare una tartina, sono necessarie due fette di formaggio: la pasta di cagliata-spratto è posizionata su una fetta ed è coperta con la seconda fetta. Viene fuori un po ' «torta», mentre «crema» sta una miscela di ricotta e spratto e il ruolo «torte corte» eseguire fette di formaggio. Quando si producono tartine, è necessario cercare di garantire che i bordi siano lisci e belli e che lo strato abbia lo stesso spessore del formaggio.
- La parte superiore delle tartine dovrebbe essere decorata con una fetta di limone, cetriolo.
calamari ripieni
Gli appassionati di pesce apprezzeranno sicuramente i calamari ripieni, perché questo piatto non è solo un design originale, una bella presentazione e un aspetto appetitoso, ma anche un gusto delicato e squisito. Prodotti come uova, formaggio e gamberi come parte del ripieno completeranno il gusto dei calamari. Un antipasto di calamari ripieni è rilevante in qualsiasi momento dell'anno e diventerà una vera decorazione di un tavolo di nozze.
Ingredienti essenziali:
- 3 carcasse di calamari (pronti per l'uso);
- 200 grammi di gamberi;
- 80 g di formaggio (varietà dure);
- 2 cucchiai di sale;
- 1 cipolla;
- 50 ml di crema;
- 2 uova di gallina bollite;
- sale qb.
Fasi di preparazione:
- Per preparare il ripieno, cipolla tritata leggermente fritta in olio vegetale. Unisci i gamberi pelati e tritati con la cipolla e friggi ancora un po '.
- Grattugiate le uova sode, unite a gamberi e cipolle.
- Farcire le carcasse di calamari con ripieno, mettere in una teglia da forno, versare la panna e cospargere con formaggio grattugiato. Ci vorranno 10 minuti per cucinare in un forno preriscaldato a 250 gradi.
- Guarnire con verdure prima di servire. Servire i calamari a fette intere o tritate.
Antipasto Chips Cheese
Deliziosi snack per la tavola di nozze aiuteranno a progettare originariamente le patatine. Per creare un capolavoro culinario, devi mettere una piccola quantità di ripieno sulle patatine e decorare con verdure. Le opzioni di riempimento possono essere molto diverse: con bastoncini di granchio, pollo, frutti di mare, caviale rosso, pesce. Ma la ricetta classica per gli spuntini al formaggio con patatine, tutti apprezzeranno sicuramente.
Ingredienti:
- patatine fritte (preferibilmente fette intere di medie o grandi dimensioni);
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 300 grammi di pomodori freschi;
- 2 spicchi d'aglio medi;
- 2 cucchiai Maionese;
- verdi a piacere.
Metodo di cottura:
- Dadi pomodori, rimuovere il liquido in eccesso (succo).
- Griglia per formaggi a pasta dura.
- Tritare le verdure, sbucciare l'aglio, passare attraverso l'aglio.
- Unire formaggio, pomodori, erbe, aglio e maionese - mescolare.
- Metti il ripieno sulle patatine. È importante ricordare che il ripieno deve essere posizionato immediatamente prima di servire lo spuntino, poiché le patatine si impregnano rapidamente.
Tartine con Dor Blue cheese
Per gli ospiti con un gusto raffinato, preparare piatti originali. Un esempio di tale antipasto per una tavola di nozze è un canape con dor blue cheese. La combinazione tra le tartine del gusto insolito salato del formaggio blu dor, del mango dolce e dell'uva acida creerà un sapore unico. Per fare una tartina avrai bisogno di: mango, uva (preferibilmente senza semi), formaggio blu dor.
Cucinando:
- Formaggio, mango tagliato a fette. Nella ricetta originale, i prodotti sono tagliati a cubetti, ma a piacimento è possibile creare forme diverse usando la tua immaginazione e vari stampi.
- Un'uva, il mango viene messo su uno spiedino o uno stecchino e alla fine il formaggio blu dor. Spesso vengono utilizzate olive o olive al posto dell'uva e ananas al posto dei mango.
Ricette Antipasti Caldi
Un matrimonio è una vacanza divertente che è improbabile che abbia luogo senza bevande forti. L'alcol deve essere consumato con qualcosa di carnoso e caldo, quindi sono semplicemente necessari spuntini caldi sul tavolo festivo. A differenza dei piatti principali standard, gli antipasti caldi, di norma, vengono serviti già tritati finemente, il che elimina la necessità di un coltello. Includere nel menu caldo non solo snack, ma anche piatti principali. Ad esempio, servire un maiale intero al forno o un'anatra farcita causerà un'incredibile gioia tra gli ospiti e tutti vorranno sicuramente provare un pezzo di tale piatto.
Tumori al gambero
Un insolito antipasto caldo per matrimoni può essere un piatto originale: colli di aragosta in conchiglie. Il design e la presentazione unici sorprenderanno piacevolmente gli ospiti, saranno interessati a provare un nuovo piatto e ricorderanno il gusto unico di questo spuntino molto dopo il banchetto. Grazie alla ricetta presentata per questo spuntino originale, tutti saranno in grado di cucinare il proprio collo di cancro a casa.
Ingredienti essenziali:
- 10 gamberi;
- 75 grammi di salsa per il cancro;
- 100 grammi di funghi (è meglio usare porcini o funghi prataioli);
- qb - sale, verdure.
Cucinando:
- Bollire i gamberi, separare il collo e gli artigli. Le budella devono essere rimosse dal carapace, quindi sciacquarle in acqua salata.
- Vale la pena raccogliere conchiglie approssimativamente della stessa dimensione, collegandole in modo da formare una scatola ovale (esternamente simile a una barca).
- Friggere i funghi prataioli fino a metà cottura, tritarli con un coltello, condire con salsa di cancro.
- Combina artigli, colli e funghi pelati e tritati. Riempi il guscio con una miscela.
- Metti i gusci su un piatto, cospargili di erbe. Il piatto è pronto per essere servito sul tavolo festivo.
Cestini con lucioperca in salsa di pomodoro
Di norma, i tortini sono usati per gli antipasti freddi, ma in alcuni casi i cestini sono semplicemente indispensabili per i piatti caldi. Un esempio di antipasto caldo e delizioso per una tavola di nozze in tortini è la lucioperca in salsa di pomodoro. È improbabile che una simile merenda a base di pesce lascerà chiunque indifferente. Come cucinare tartellette con pesce persico e quali ingredienti sono necessari per questo?
Ingredienti:
- 12 cestini (capacità approssimativa di 20-25 g ciascuno);
- 300 grammi di filetto di pesce persico;
- 50 grammi di funghi prataioli;
- 150 g di salsa di pomodoro:
- sale qb.
Cucinando:
- Filetto di pesce persico tritato, cuocere fino a metà cottura, aggiungere funghi.
- Versare il brodo e aggiungere la salsa di pomodoro nel contenitore, far bollire.
- Metti la miscela risultante in tortine con sfoglia o pasta.
- Guarnire le tortine prima di servire con verdure e pezzi di granchio.
Crocchette di granchio con riso
I granchi sono sempre stati richiesti in cucina, perché qualsiasi menu per banchetti, incluso un tavolo di nozze, non fa eccezione. La polpa di granchio è tenera e contiene anche un gran numero di oligoelementi utili, quindi i piatti con granchio non sono solo gustosi, ma anche sani. Le crocchette di granchio con riso sono un antipasto caldo perfetto per una festa di matrimonio. Per prepararli avrai bisogno di:
- 80 g di polpa di granchio;
- ? bicchieri di riso (è meglio scegliere grano tondo);
- 100 g di olio vegetale;
- 2 uova;
- 20 grammi di farina e cracker macinati;
- spezie (sale, pepe, rosmarino) - a piacere;
- prezzemolo, dragoncello - di? cucchiaino;
- 80 grammi di burro.
Cucinare snack caldi:
- Risciacquare bene e far bollire in acqua salata. Cuocere fino a completa cottura fino ad ottenere un porridge di riso friabile. Aggiungi 40 grammi di burro.
- Macinare l'olio di granchio, unirlo al riso.
- Aggiungi tuorlo d'uovo, spezie al composto.
- Prepara delle polpette con carne pronta, immergi nella farina, immergi nel bianco d'uovo e poi nel pangrattato. Per friggere, avrai bisogno di una grande quantità di olio di girasole, in modo che le crocchette siano fritte, come nel grasso profondo.
- Mettere le crocchette preparate con una fetta di burro su un piatto e cospargere con le erbe. L'antipasto è pronto per essere servito al tavolo del matrimonio.
Quante porzioni di snack sono necessarie per persona?
È difficile calcolare l'esatta quantità di snack necessari per una tavola festiva di nozze, poiché ogni persona ha preferenze di gusto diverse, appetito. L'amministratore del ristorante dove si terrà il banchetto nuziale aiuterà a calcolare approssimativamente quante porzioni e quali piatti sono i migliori da ordinare. Ad esempio, il peso approssimativo di una porzione di snack per persona è di circa 50-70 grammi.
Durante la preparazione, devi prenderti cura degli spuntini che tratteranno gli ospiti dopo aver acquistato la sposa da casa sua (ad esempio, piccole tartine o panini). Va tenuto presente che gli ospiti durante la festa mangiano attivamente i primi 20-30 minuti, quindi bevono di più e usano il cibo come spuntino. Se dopo aver visitato l'ufficio del registro c'è stata una lunga passeggiata, molto probabilmente gli ospiti si sono stancati e hanno fame, quindi gli spuntini freddi che vengono serviti all'inizio verranno consumati con piacere.
Spuntini di ricette video per la tavola di nozze
Preparare spuntini originali aiuterà i consigli di famosi chef, devi solo decidere quali spuntini di cucina come gli sposi e gli ospiti. Guarda un video in cui uno degli specialisti culinari più famosi della Spagna - Hector Jimenez-Bravo - ti insegnerà come cucinare veri e propri capolavori culinari della cucina francese che sono l'ideale per la tavola di nozze festiva: