Torta nuziale fai-da-te

Contenuto

• Materiali e dispositivi necessari
• Foto della decorazione della torta nunziale di DIY
• Torta nuziale fai-da-te
• Una deliziosa ricetta per la torta nuziale
• Foto torta nuziale fai da te

Nessuna festa di nozze è completa senza una delicatezza come una torta. Può essere realizzato in stile classico e assumere la forma di una torre a più livelli, una coppia di cuori, oppure riflettere gli interessi di una giovane coppia ed essere realizzato sotto forma di un oggetto: una bicicletta, un libro o un computer portatile. Le decorazioni, come la forma della torta, dipendono dalle preferenze individuali, possono essere arricciate da fondente, figure di cioccolato, nastri, perline, glassa multicolore. Ogni casalinga può preparare una torta nuziale con le proprie mani.

Materiali e dispositivi necessari

Prima di iniziare il processo di cottura di una torta, è necessario preparare i materiali e i dispositivi necessari. Il loro set dipende dalla forma della torta, quindi per un trattamento a più livelli avrai bisogno di:

• tre o più forme per la base (torta o biscotto). Per i biscotti, è meglio usare quelli staccabili e per torte, vassoi in silicone. In questo caso, non avrai problemi a estrarre i prodotti da forno;
• miscelatore o frullatore con ugelli;
• diverse ciotole profonde, smaltate o di vetro;
• coppa;
• setaccio;
• tagliere;
• mattarello;
• Coltello per pizza;
• carta da forno;
• coltello da cucina lungo;
• spazzola per lubrificazione;
• strumenti di mastice;
• stampi per gioielleria;
• bastoncini acrilici;
• scapola;
• un paio di pentole (se necessario, far bollire lo sciroppo);
• coloranti alimentari;
• siringa o sacchetti con ugelli per gioielli.

Questo elenco può essere integrato, se necessario, con perline, marcatori alimentari, diamanti, patatine (cocco, cioccolato).

Foto della decorazione della torta nunziale di DIY

Dopo che tutti gli infissi necessari, i materiali sono stati assemblati, la base per la torta è pronta, puoi procedere a decorarla. Ti offriamo una versione della classica torta a tre livelli. È calcolato su 120 porzioni.

E quindi, per fare una torta nuziale, abbiamo bisogno di:

• tre basi, nel nostro caso - muffin alla frutta con un diametro di 15, 20, 25 cm;
• mezza tazza di albicocca o qualsiasi altra gelatina;
• 2,5 kg di marzapane bianco;
• 3,25 kg di zucchero fondente nel colore dello champagne;
• una tazza e mezza di glassa reale;
• una libbra di fondente di petalo;
• coloranti alimentari: marrone scuro e oro antico;
• cinque metri di nastro largo 2 cm champagne;
• due nastri larghi 5 mm color champagne;
• quattro metri di nastro largo 1 cm nel colore del caffè;
• due metri di nastro con una larghezza di 5 mm di colore del caffè;
• sei supporti nel colore dello champagne;
• i fiori freschi sono bianchi o crema;
• tre supporti rotondi con un diametro di 20, 25, 30 cm;
• siringa con ugelli;
• carta oleata;
• pinza-morsetti;
• sei pezzi di bastoncini acrilici.

Istruzioni per decorare una torta nuziale:

1. Posizionare ogni cupcake su un vassoio delle dimensioni appropriate e ungerlo con gelatina di albicocche. Quindi coprili con il marzapane.
2. Lascia 900 g di zucchero fondente per decorare i vassoi, copri ogni cupcake con il resto. Meglio iniziare con una torta più grande. Lasciali durante la notte in scatole in un luogo caldo. Impastare il fondente rimasto e utilizzare per coprire i vassoi. Metti i cupcake sui vassoi, nascondili nelle scatole.
3. Prepara il fondente di petalo e la glassa, colorandoli con coloranti alimentari nel colore dell'oro antico. Riempi con una glassa reale una siringa da pasticceria con un semplice ugello con un taglio medio.
4. Taglia un nastro largo di lunghezza adeguata, coprilo con tutti e tre i vassoi.
5. Crea stencil di carta oleata. Per fare questo, misura tre strisce di uguale larghezza e lunghezza uguali ai cerchi dei cupcakes. Dividi ogni striscia in parti uguali: il più lungo per sei, il centro per cinque, il corto per quattro. Piega le strisce lungo le linee di piega. Prendi un piatto, attaccalo agli stampini in modo che il bordo superiore sia al centro della striscia in larghezza. Cerchia il piatto e taglia lo stampino lungo il contorno risultante.
6. Avvolgi ogni cupcake con uno stampino adatto, contorna i festoni con uno spillo. Rimuovi gli stampini. Allunga i cupcakes lungo il bordo inferiore con un nastro largo, fissalo con gocce di glassa reale.
7. Usa il rimanente fondente per creare fronzoli. Per fare questo, impastare il fondente e rotolare. Usando uno stampo, tagliare un cerchio con un diametro di 7,5 cm. Al centro, praticare un foro con un diametro di 2,5 cm. Prendere uno stecchino e creare fronzoli con esso. Per fare ciò, premilo attorno alla circonferenza del bordo esterno. Quindi, con un coltello affilato, taglia il fondente dal centro al bordo esterno, in modo da ottenere un arricciamento.
8. Fai da te decorare la torta nuziale con il cupcake inferiore. Su di esso, lungo il contorno dello stencil, disegna una linea di smalto, fissa il volant, premendolo con le dita sulla superficie. Con le pinzette, ritaglia il motivo sulle giunture dei volant. Fai il numero di file con fronzoli come desideri in base alle dimensioni della torta.
9. Decorare le basi con motivi ondulati. Dipingi parte della glassa reale con una tintura di colore marrone scuro e applicala usando l'ugello di una siringa per dolciumi con il cono più stretto sopra le goccioline.
10. Usando i nastri più sottili, fai 15 fiocchi di ogni colore. Fissali alle articolazioni dei volant.
11. Invia i cupcakes ad asciugare mettendoli in scatole.
12. Prima della celebrazione, sul cupcakes inferiore e medio, puoi mettere colonne di supporto. Attacca bastoncini acrilici in essi e nei cupcake stessi. Contrassegnare l'altezza dei supporti su di essi, rimuoverli. Tagliare l'eccesso. Usa bastoncini e supporti acrilici per assemblare la torta. Se lo desideri, puoi aggiungere gocce di cioccolato..

Zucchero a velo

Puoi decorare la torta con la tua glassa di zucchero. Per questo è necessario:

• sette cucchiai di latte grasso o crema al 10%;
• sette bicchieri di zucchero a velo;
• 250 g di burro;
• un bicchiere di olio vegetale;
• un cucchiaio di estratto di vaniglia;
• una goccia di colorante alimentare blu.

cucinando

1. Usando una spazzola di silicone, rimuovi le briciole dalla superficie del biscotto. Lo chiudiamo con pellicola trasparente, lo mandiamo a raffreddare per due ore in frigorifero.
2. In questo momento, con un mixer, a bassa velocità, possiamo battere la verdura e il burro. Gli oli dovrebbero avere approssimativamente la stessa temperatura. Mentre frusta aggiungi la vaniglia.
3. Quindi gradualmente, senza smettere di montare, aggiungi latte e polvere in piccole porzioni - a un cucchiaio. un cucchiaio di latte un bicchiere di polvere.
4. Aggiungi colorante alla crema risultante. Neutralizza la tinta gialla.
5. Applichiamo la glassa in più passaggi per ottenere una superficie perfettamente liscia. Per fare questo, usa una spatola per pasticceria. Con esso, applichiamo un sottile strato di smalto dal basso verso l'alto sui lati della torta. Lascia che la glassa si indurisca. Per fare questo, metti la torta in frigorifero per circa 15 minuti. Il rivestimento iniziale con smalto aiuterà a preparare la superficie della torta per ottenere un rivestimento uniforme. Dopo che il primo strato di smalto si indurisce, applicare «finitura» strato, spatola uniformemente, con un angolo del 90%.
6. Per ottenere una perfetta scorrevolezza durante l'applicazione della glassa, utilizziamo un'ampia spatola e un supporto rotante.
7. Per appianare le irregolarità, spruzzare la torta con acqua spray e appianare le aree problematiche.

Cioccolato colorato

Puoi decorare la torta nuziale con le tue mani con cioccolato colorato. I coloranti liquidi possono aiutare a colorare il cioccolato. Per la colorazione viene utilizzato solo il cioccolato bianco, che viene sciolto a bagnomaria con l'aggiunta di olio vegetale e colorante. Se la massa si coagula, aggiungi un po 'più di olio.

Mastice di zucchero

Spesso le torte sono decorate con mastice di zucchero. È fatto usando proteine, zucchero a velo e gelatina. Una ricetta di mastice molto popolare che utilizza morbidi marshmallow da masticare. Per imparare a cucinare un tale mastice, una video ricetta aiuterà:

Dai mastici fanno fiori, foglie, varie figure.

Figure di torta nuziale

Puoi decorare la torta nuziale con le tue mani in varie figure: piccioni, cigni, farfalle, figure di sposi, fedi nuziali - simboli di felicità e benessere familiare. Sono realizzati fondendo dal cioccolato o modellando dal mastice..

Torta nuziale fai-da-te

Richiederà due cerchi di polistirolo espanso, caramelle e piccoli cioccolatini, un nastro di raso rosa, carta ondulata.

Istruzioni fotografiche passo-passo:

1. Prendiamo due cerchi di schiuma di diverso diametro, incolliamo con carta da regalo.

2. Ai lati con carta ondulata facciamo volani e colla.
3. Prendiamo tutti i dolci, la cosa principale è che sono lunghi e stretti, incolliamo cerchi di schiuma sui loro lati. Per fare ciò, utilizzare qualsiasi colla o nastro biadesivo.

4. Decoriamo la torta con fiori, nastri, perline.

Una deliziosa ricetta per la torta nuziale

Ingredienti:

Korzhi:

• una libbra di farina, zucchero, burro, mandorle;
• 12 uova;
• scorza di limone;
• sale;
• un cucchiaino di noce moscata.

Metodo di cottura:

1. Macina i tuorli con zucchero e burro.
2. Aggiungi mandorle tritate, noce moscata e scorza al composto..
3. Mescolare le proteine ​​con il sale e sbattere in una schiuma forte con un mixer. Mescolare con farina setacciata.
4. Mescola le masse proteiche e tuorlo.
5. Distribuiamo la massa per forma, inforniamo a 200 gradi.
6. Diamo torte pronte «rilassare» 12 ore.
7. Crema da cucina.
8. Immergi la gelatina e sciogli il burro.
9. Sbattere i tuorli con succo di limone e scorza. Mescolare con olio raffreddato.
10. Mettiamo il composto a bagnomaria, introduciamo gradualmente lo zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto..
11. Non appena la massa inizia a guadagnare splendore, aggiungi la gelatina. Macinare. Lascialo raffreddare.
12. La crema è pronta.
13. Rivestiamo le torte di panna, decoriamo la torta come preferisci.

Foto torta nuziale fai da te

Possa tu vivere felicemente per sempre!