Torta nuziale in pizzo

Contenuto

• Suggerimenti per torte nuziali con pizzo
• Laboratorio di preparazione di torte di pizzo
• Foto di torte nuziali decorate con un motivo traforato

La torta nuziale viene eseguita in un numero enorme di tipi e forme. La tendenza di quest'anno è un dessert in pizzo per un matrimonio che sembra semplicemente fantastico. Si inserisce armoniosamente in un vintage, classico o qualsiasi altro stile di celebrazione, diventando una decorazione per banchetti. I dessert in pizzo sembrano lattiginosi, cremosi, beige o le tonalità crema sembrano grandi, e invece del pizzo dolce, gli chef a volte usano veri.

Suggerimenti per torte nuziali con pizzo

La torta nuziale con pizzo non può che piacere. Esiste fuori dal tempo e non passerà mai di moda. Questo dessert non è solo bello, ma anche incredibilmente gustoso, quindi ha un tale successo con gli sposi. Quando si ordina un regalo del genere per il matrimonio, la sposa combina spesso elementi in pizzo della torta con un abito da sposa. I pasticceri aggiungono anche alcuni nastri o pulsanti commestibili al dessert, identici al decoro dell'abito da sposa. La scelta dei dessert di pizzo è enorme:

• nastri;
• archi;
• confine;
• pizzo nero su crema o bianco;
• farfalle;
• avorio su fondo pesca;
• pizzo con fiori rossi;
• perle;
• altre opzioni.

L'uso di un tema floreale nei dessert di pizzo è popolare. I fiori commestibili o freschi conferiscono loro una solennità e un'originalità speciali. I grandi boccioli di fiori vengono generalmente collocati in cascata sul lato del dessert o in piccoli mazzi di fiori. I germogli più piccoli vengono posizionati al livello più alto della torta nuziale. Le torte con fiori su pizzo al cioccolato sembrano insolite e così sorprendenti che è difficile distogliere lo sguardo da loro..

La decorazione di una torta è un fattore importante, ma non dovresti dimenticare il suo gusto quando scegli. Pertanto, prima di effettuare un ordine, è necessario condurre una degustazione di chicche. Non puoi comprare «maiale in un colpo», scegliendo dal catalogo, sperando solo per la reputazione della pasticceria. Altrimenti, c'è il rischio di ottenere una spiacevole sorpresa durante una festa di matrimonio. Prima ordina una torta senza decorazioni e decorazioni di piccole dimensioni (fino a 1 kg). Quindi, anche prima del matrimonio, puoi regolare, se necessario, il gusto del tuo capolavoro del matrimonio.

Stand e numero di livelli

In genere, la base del trattamento di nozze è un biscotto: leggero, gustoso, fragrante. Ma questa morbidezza rende difficile realizzare una torta a più livelli: le file superiori schiacciano quella inferiore. Ci sono due uscite:

1. Crea livelli più bassi di miele più duro o torte di noci.
2. Utilizzare un supporto speciale, in cui ogni strato può essere fatto biscotto. Quando si utilizza un tale supporto, i livelli non devono essere impilati uno sopra l'altro e ogni livello di pizzo avrà il proprio piatto.

I sottobicchieri per torte nuziali sono realizzati in vari materiali: vetro, plastica, legno, metallo e sembrano molto solenni. Un altro punto positivo è che la torta sullo stand è facile da trasportare e la torre di biscotti su più livelli senza supporto farà preoccupare gli sposi fino alla sicurezza del dessert e al suo arrivo sicuro per le vacanze.

Design e colore di riempimento

Una torta nuziale in pizzo ha qualche ripieno. Dipende dalle preferenze degli sposi, poiché è impossibile soddisfare tutti gli ospiti al matrimonio. Ma ci sono otturazioni che piacciono a tutti, quindi è meglio evitare le insolite combinazioni di gusti del dessert nuziale in modo che piaccia a tutti gli invitati. Non ordinare una torta troppo grassa. Quando viene servito, tutti gli ospiti saranno pieni, quindi un tale dessert rischia di non essere mangiato.

Usa soufflé, frutta, bacche, panna o yogurt come ripieno: tutti lo adorano, senza eccezioni. Anche la stagione della celebrazione lascia il segno, ad esempio, nella calura estiva, seleziona quegli ingredienti che non perderanno il loro aspetto e non si deterioreranno durante il banchetto nuziale. Questo è un punto molto importante, non perderlo di vista..

Per la torta di pizzo, è meglio usare le tonalità pastello: sembrano più tenere. Ma i giovani sposi ordinano spesso sfumature al neon o contrasti luminosi, ad esempio rose di zucchero rosso con pizzo nero su una base bianca come la neve. I colori troppo luminosi sono ottenuti a causa dei coloranti, che per gli ospiti particolarmente sensibili possono causare una reazione allergica, quindi è meglio astenersi dagli estremi a un matrimonio.

Al contrario, una torta di pizzo completamente bianca come la neve non sembra molto espressiva. Nei video e nelle foto del matrimonio, si fonderà con il vestito della sposa e i rilievi non saranno affatto visibili. L'opzione migliore è una combinazione di tonalità delicate: base rosa o pesca e pizzo blu o bianco. Tali tonalità sembrano sempre raffinate ed eleganti. Se vuoi davvero avere un dessert luminoso sul tavolo del matrimonio, ordina una torta di pizzo decorata con bacche o frutti luminosi.

Decorazioni e decorazioni secondo lo stile del matrimonio

La torta nuziale dovrebbe deliziare, perché diventerà la decorazione principale del tavolo festivo e verrà catturata nella foto. Pertanto, i pasticceri offrono una vasta selezione di accessori originali per un dessert di nozze. È coperto con tutti i tipi di boccioli di fiori color crema o caramello, statuine commestibili o non commestibili, glassa di cioccolato, ornamenti metallici.

Quando ordini una torta nuziale con decorazioni non commestibili, è meglio stare attenti. Ordina questi articoli nella quantità minima. Nessuno discute, cigni, perline, fiori artificiali e statuette in porcellana degli sposi sembrano carini, ma è meglio se sono marzapane, zucchero o mastice. Gli ospiti possono trascorrere molto tempo a trovare pezzi commestibili della torta. E se a qualcuno manca un tallone? Non dimenticare un altro dettaglio importante: i wafer e le meringhe quando tagliano possono rovinare l'aspetto del tuo dessert nuziale, perché si sbriciolano molto.

Laboratorio di preparazione di torte di pizzo

Culinary fare pizzo sulla torta con l'aiuto di glassa. Scopri come cucinarlo in modo da poter decorare la tua torta nuziale con pizzo da solo. Aising è una massa plastica color zucchero bianco ottenuta macinando zucchero a velo setacciato con albume e l'aggiunta di succo di limone o un altro acidificante. Per una maggiore plasticità, a volte viene aggiunto un po 'di glicerolo o sciroppo di glucosio alla massa, il che facilita notevolmente il lavoro.

La procedura per lavorare con l'aising:

1. Mettiamo sotto un film plastico, imburrato con olio d'oliva, uno stampino da un libro da colorare per bambini e applichiamo l'aising con una borsa da cucina.
2. Dopo che la crema si è indurita, rimuovere con cura il film e asciugare i fiocchi di neve a temperatura ambiente per 2 giorni.
   
3. Il fiocco di neve finito diventa duro.
4. Dopo la solidificazione lungo il contorno dello stencil, viene applicato l'aising di colori diversi.
   

Come realizzare pizzo di mastice o cioccolato?

I pasticceri realizzano spesso pizzi per torta al cioccolato o mastice usando forme speciali. Per usare il mastice per la decorazione, è necessario arrotolarlo con un mattarello fino allo spessore della pasta. Quindi tagliare alcuni pezzi corrispondenti alla dimensione dei pezzi e spolverarli con amido di mais. Il lato masticato deve essere messo sul modulo e arrotolato più volte con un mattarello in modo che la lama sul modulo tagli l'eccesso.

Mentre si applica il mastice al centro con le dita, rimuovere i frammenti di esso e premere con forza la superficie sul modello in modo che la stampa sia chiara. Estrarre il pizzo finito è semplice: capovolgi la forma su una superficie pulita del tavolo e solleva delicatamente un bordo, perdendo delicatamente il pizzo mastice. Se il frammento si è rivelato un po 'troppo grande, tagliarlo e, se è troppo piccolo, allungalo.

Guarda un video su come i professionisti realizzano i merletti Merletti. Questo mix secco pronto consente alle casalinghe di preparare rapidamente fantastiche decorazioni per la torta a casa.

Ci sono speciali paste preconfezionate in vendita, con l'aiuto del quale viene realizzato un magnifico attillato (di diversi colori) per una torta nuziale. Il processo di realizzazione di tale decorazione, guarda il video qui sotto.

Foto di torte nuziali decorate con un motivo traforato

Le torte nuziali decorate con pizzo sono uniche. Ogni prodotto è realizzato su misura, di regola, in una singola copia e diventa la decorazione di qualsiasi matrimonio. Sotto tali dessert, gli sposi fanno matrimoni completamente in pizzo: l'abito della sposa, l'arredamento della sala banchetti e l'invito. Di seguito puoi vedere le foto delle torte di pizzo più luminose e memorabili che ti piaceranno sicuramente!