Contenuto
- Benefici delle torte nuziali crema
- Suggerimenti per matrimoni torta alla crema
- La ricetta per la torta alla crema di biscotti
- Tutorial di produzione «Boston» torta alla crema
- Foto di bellissime torte alla crema
La torta nuziale crema è un'opzione da dessert comune, la cui praticità al matrimonio e ai suoi anniversari è innegabile. È soddisfacente, gustoso, ordinato e non ci sono confini di idee di composizione e arredamento che potrebbero essere applicati a una classica torta alla crema. Può essere realizzato dalla sposa stessa e per invitare uno specialista a decorare, che farà risparmiare considerevoli soldi. Per ulteriori informazioni sulla cottura al forno di panna, continua a leggere.
Benefici delle torte nuziali crema
Le torte alla crema sono un concetto ampio che combina alti dessert a base di qualsiasi impasto, spalmato di crema. Molto spesso si tratta di prodotti a base di biscotti, particolarmente veri per le torte nuziali - l'impasto sbriciolato sarà poco pratico in un tale evento. Tuttavia, le torte di pasta sfoglia o waffle ben spalmate di crema non saranno meno resistenti del biscotto.
I dessert a base di yogurt, mastice, meringa, ricotta e croquembush (palline di pasta ripiegate in uno scivolo e spalmate di caramello o crema) e cupcakes (piccoli cupcake di varie forme) possono essere considerati concorrenti di una torta alla crema. Il vantaggio delle torte alla crema rispetto a prelibatezze simili:
- Le torte alla crema hanno una forma stabile e affidabile, senza perdere la tenerezza. Questo non può vantare prodotti a base di meringa o yogurt..
- Le torte alla crema hanno una grande resa del prodotto finito, sono spesso fatte di pasta biscottata, che viene montata, aumentando di dimensioni più volte. Anche i cupcake aumentano, ma il loro porzionamento non consente di regolare l'emissione, di conseguenza, qualcuno potrebbe non ricevere un trattamento.
- Prodotti cremosi e sostanziosi. Questo non è vero per le torte a base di meringa che si sciolgono semplicemente in bocca. Molti ospiti vorrebbero integratori, ma non possono essercene molti, quindi una tale torta dovrebbe essere enorme, il che non è pratico.
- Le torte alla crema sono moderatamente dolci. Le torte a base di mastice possono sembrare stucchevoli.
- Tali torte hanno una grande manovrabilità nell'esprimere idee. Possono essere di qualsiasi composizione ed essere decorati a piacere. Il resto dei dessert è limitato in questo (nella forma o nell'ingrediente principale).
Suggerimenti per matrimoni torta alla crema
Scegliendo una torta nuziale, devi prestare molta attenzione all'aspetto e al gusto, come una sposa, questa sorpresa è una decorazione di una celebrazione del matrimonio, la figura centrale di un banchetto. Tutti gli occhi saranno attirati su di lui, dovrebbe sorprendere tutti i presenti e anche adattarsi al concetto di matrimonio. Affinché la torta svolga perfettamente il suo ruolo, è necessario prestare attenzione alle sue dimensioni, colore, decoro, gusto, significato, che deve sopportare. Come farlo nel modo giusto?
Stand e numero di livelli
Scegliendo una torta alla crema per un matrimonio, devi pianificare il numero di livelli in cui consisterà il trattamento. Il numero di livelli dipenderà dal volume e dal peso della torta. Il peso del trattamento viene calcolato in base al numero di ospiti: se la crema è pesante, quindi 200 g a persona, sottrai il numero di persone che non mangeranno dessert (circa 10 persone su cento invitati) e otterrai circa 8 kg per 50 persone. Se la torta è ariosa, leggera, prendi metà di questo peso - è abbastanza.
Se il dessert è arioso e il peso totale non supera i 6 kg, i livelli possono essere posizionati uno sopra l'altro. Se il prodotto pesa di più, vale la pena utilizzare uno speciale scaffale, è comunque conveniente perché sarà conveniente per i giovani rimuovere il livello superiore, progettato appositamente per loro, dalla piramide, i cui livelli si trovano uno sopra l'altro.
Design e colore di riempimento
Quando si ordina il ripieno, è meglio chiedere di fare livelli di diversi livelli di contenuto di grassi e dolci, in modo che gli ospiti con diabete, persone a dieta e bambini, possano provare questa prelibatezza. Tuttavia, nel gusto, tali cambiamenti non dovrebbero essere riflessi. Quale livello di dimensioni dovrebbe essere dietetico, calcola il numero di ospiti che lo useranno.
Il design può essere completamente diverso. Di solito è consuetudine preparare dolci nuziali in tonalità pastello (beige, rosa) o bianco neve. Negli ultimi anni si sono allontanati da questa tradizione, facendo torte vicine a colori naturali, metallici o ombre (passando delicatamente da una tonalità chiara a una più satura), all'ombra dell'abito o del bouquet di una sposa o per abbinare l'arredamento della stanza.
Decorazione e decorazione
La decorazione e la decorazione possono essere completamente diverse. Oggi i pasticceri sono veri artisti che possono creare un capolavoro unico. Per fare questo, usa mastice, panna, caramello, panna, cioccolato e altri materiali. Di recente, le torte con ruches sono considerate alla moda (hanno fatto la decorazione laterale di prodotti con una crema), forme classiche, decorate con fiori o bacche fresche, cilindriche, rifinite con argento o oro, torte alte con una pronunciata mancanza di decorazione («naturale»), livelli con pittura geometrica.
I gioielli possono essere assolutamente protetti da copyright e rispecchiano gli hobby dei giovani, il luogo del primo incontro, la futura casa comune o il tema della celebrazione. Sperimentano anche con figure di giovani che sono raffigurate nella loro forma o posa originale, possono avere somiglianze con i ritratti o sono sostituite da figure di natura astratta ma tematica (ad esempio, due pinguini di snowboard, se si sono incontrati in una stazione sciistica). Tali gioielli riflettono le caratteristiche personali della coppia, mostrano simbolicamente la storia d'amore degli sposi.
La ricetta per la torta alla crema di biscotti
La torta in stile naturale è facilmente realizzabile a casa. Per una torta alla crema di biscotti, la cui tecnologia di preparazione è molto semplice, è necessario (gli ingredienti devono essere aumentati proporzionalmente se si desidera cucinare un prodotto più grande):
- Sui dolci:
- Uova (9 pezzi).
- Zucchero (9 cucchiai).
- Farina (9 cucchiai. L.).
- Su crema:
- Latte condensato - 10 cucchiai. l.
- Burro - 200 g.
- Vino da dessert (1 cucchiaio. L.) O liquore / cognac (2 cucchiaini).
- Allo sciroppo (impregnazione):
- Zucchero (4 cucchiai).
- Vino da dessert / liquore / cognac (nella stessa quantità della crema).
- Acqua (150 g).
Processo di cottura:
- Dividi gli ingredienti in 2 torte: per la prima prendi tutte e cinque (uova, cucchiai), per la seconda - 4. Di conseguenza, la prima torta sarà leggermente più grande della seconda.
- Preparare l'impasto per le torte: sbattere lo zucchero e le uova (la massa dovrebbe aumentare di 3 volte), introdurre gradualmente la farina setacciata, mescolare con movimenti solo dall'alto verso il basso (fino a quando i grumi non sono dispersi).
- Metti l'impasto finito in una padella o in uno stampo imburrato con olio (o grasso) e coperto con carta da forno. Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 180-200 ° С. Dopo 40 minuti, controlla la disponibilità della torta perforando con un fiammifero (non ci dovrebbe essere un test su di esso).
- Prepara e cuoci anche la seconda torta.
- Non affrettarti a rimuovere la torta dalla carta, potrebbe rompersi, lasciarla raffreddare per diverse ore a temperatura ambiente.
- Allineare con cura i bordi delle torte. Asciugare e tagliare i bordi tagliati.
- Preparare l'impregnazione: aggiungere acqua e vino allo zucchero, far bollire lo sciroppo e lasciarlo raffreddare.
- Prepara la panna: sciogli il burro leggermente, aggiungi il vino e il latte condensato, puoi cospargere un po 'di vaniglia, sbattere con un mixer.
- Immergi le torte raffreddate con lo sciroppo (metà per ogni torta). Versare delicatamente tra le dita in modo che la torta non sia ammorbidita e bagnata uniformemente.
- Posare la torta in modo che il lato inferiore sia rivolto verso l'alto (se cotto in una padella), quindi la torta avrà una bella forma che si assottiglia.
- Lubrificalo con la panna.
- Metti la seconda torta in alto (in basso).
- Mettere a bagno e crema, compresi i lati delle torte.
- Rotolare i lati in briciole.
- Guarnire con rose o cuori di crema - con una siringa da pasticceria. La torta è pronta! Puoi decorare diversamente, fare torte quadrate, non coprire le superfici laterali, aggiungere bacche e frutti freschi (ad esempio ciliegie o fragole), versare con glassa al cioccolato, cospargere con zucchero a velo e arachidi. Tutto per i tuoi gusti.
Tutorial di produzione «Boston» torta alla crema
Boston Cake è un meraviglioso dessert alla panna a base di pasta biscottata. Le sue torte sono divise a metà, lo spazio è riempito di crema «Patiere», e coperchio superiore con ganache (glassa al cioccolato). Il risultato è una prelibatezza che può soddisfare anche il gusto più esigente. Preparare un tale dessert è semplice e facile, funzionerà con qualsiasi casalinga. Come fare questo, guarda il video:
Foto di bellissime torte alla crema
