Contenuto
- Consigli per la scelta di una torta nuziale
- Decor e la forma di una torta nuziale
- Che taglia dovrebbe essere una torta nuziale?
- Come scegliere una torta a seconda della stagione?
Una torta nuziale è sempre il culmine di una vacanza. Per fare la scelta giusta, è necessario tenere conto di diversi aspetti importanti: lo stile generale del matrimonio, le preferenze personali, il periodo dell'anno e le tue capacità finanziarie. L'ordinazione di un dessert di nozze dovrebbe essere curata in anticipo, poiché i buoni pasticceri hanno sempre molti ordini e sono caricati di lavoro con diverse settimane di anticipo. Se gli sposi vogliono che la torta abbia decorazioni aggiuntive, vale anche la pena guardare in anticipo.
Consigli per la scelta di una torta nuziale
Per trovare la torta nuziale giusta, dovresti visitare i pasticceri locali, conoscere l'assortimento dei negozi online. Se gli sposi hanno già deciso che tipo di dessert vorrebbero vedere al loro matrimonio, interessati alle raccomandazioni dei professionisti, leggi i loro suggerimenti. Successivamente, scegli il pasticcere più adatto a te e calcola il budget, tenendo conto di tutte le fasi della preparazione del trattamento principale per il matrimonio.
Il dessert ideale per la luna di miele dovrebbe essere:
- Delizioso e fragrante.
- Favolosamente bello.
- Avere un aspetto originale e unico.
Base per torta
Spesso la base della torta nuziale è il pan di spagna: è morbido, leggero e molto profumato. Tuttavia, se gli sposi vogliono ordinare un dessert a più livelli, il biscotto non sarà in grado di sostenere il peso dell'intera struttura e le torte superiori schiacceranno facilmente il livello inferiore. In questo caso, è possibile andare in due modi: scegliere torte più durature (noce, miele) come livelli inferiori o ordinare una torta a più livelli su un supporto.
Quando si utilizza un supporto speciale, i livelli non eserciteranno pressione l'uno sull'altro - ognuno di essi avrà un piatto separato. Pertanto, gli sposi non possono preoccuparsi dell'integrità del dessert natalizio. Inoltre, i sottobicchieri sembrano molto belli e solenni, con il loro aiuto la torta nuziale è facile da trasportare, tagliare e servire. Ma il design ad alto biscotto dovrà preoccuparsi continuamente.
Topping Torta
La crema per una torta nuziale può essere qualsiasi cosa, la scelta dipende esclusivamente dalle preferenze degli sposi. Tuttavia, gli sposi dovrebbero pensare non solo ai propri gusti, ma anche a come il dessert è piaciuto agli ospiti. E, sebbene sia impossibile piacere a tutti, ci sono otturazioni più universali che piacciono a quasi tutti. La regola principale è quella di evitare combinazioni di sapori troppo brillanti e insolite.
È meglio non scegliere un ripieno troppo grasso per la cottura del matrimonio, perché quando il dessert viene servito, tutti gli ospiti saranno pieni. Quindi se lo è anche la torta «pesante», la maggior parte dei presenti al banchetto semplicemente non sarà in grado di provare nemmeno un pezzo. L'opzione di riempimento ideale sarebbe crema, yogurt, frutti di bosco, soufflé di frutta o marmellate. Se la celebrazione è prevista per l'estate, raccogli gli ingredienti per la crema che non si deteriorano così rapidamente nel caldo.
Numero di livelli
Alcune spose vengono dal pasticcere con foto di splendide torte a tre livelli e solo 30 ospiti sono invitati al matrimonio. Un dessert da cinque chilogrammi è sufficiente per così tante persone, ma il problema è che le torte composte da 3 livelli dovrebbero pesare almeno 7 kg. Questo requisito è spiegato dalla peculiarità della tecnologia: in modo che la prima torta possa sopportare il peso della parte superiore e non rompersi, il suo peso dovrebbe essere superiore a 3 kg. Se i giovani vogliono ancora ordinare una torta nuziale a più livelli per un piccolo numero di ospiti, fermati all'opzione di 5 kg con una torta finta.
Decor e la forma di una torta nuziale
Una torta nuziale dovrebbe deliziare e stupire. Non invano, la sua presentazione è uno dei momenti salienti della vacanza. Affinché gli ospiti non rimangano delusi, vale la pena prendersi cura di una degna decorazione da dessert. I pasticceri moderni presentano una vasta selezione di diversi elementi decorativi: figurine, fiori naturali o artificiali, mastice, perle e nastri commestibili.
A scelta degli sposi, la torta può essere decorata con qualsiasi glassa e rose crema. L'arredamento delle cime può essere anche fiori naturali o la versione classica - statuette degli sposi. Inoltre, tali figure possono avere un aspetto diverso: essere realizzate con umorismo o in uno stile romantico, avere un aspetto tradizionale o assomigliare ai tuoi personaggi dei cartoni animati preferiti degli sposi. Se gli sposi non vogliono usare i soliti gioielli, la parte superiore del dessert può essere decorata con due fedi nuziali, cuori o cigni.
Molte coppie preferiscono fare gioielli da sole usando la semplice carta bianca o colorata. Scopri come creare figure usando la tecnica degli origami e saranno forniti gli arredi originali per il dessert nuziale. Tuttavia, il più popolare al momento è decorare la torta con mastice di zucchero. La plasticità del materiale consente di creare figure senza limitare la portata della creatività. Con l'aiuto del mastice, il dessert può essere dipinto in tono con i colori principali della celebrazione e decorato con elementi corrispondenti al tema del matrimonio..
Che taglia dovrebbe essere una torta nuziale?
Prima di ordinare un dessert nuziale, gli sposi devono conoscere il numero esatto di ospiti, poiché il peso necessario può essere calcolato solo con questo indicatore. La maggior parte dei pasticceri consiglia di posare circa 150 grammi di torta per ogni ospite, tuttavia ci sono anche aspetti da considerare. Se la crema o le torte sono leggere e ariose, allora questa norma è sufficiente, ma quando il dessert è saturo di liquore e generosamente innaffiato con glassa al cioccolato e mastice in cima, quindi per ogni ospite dovresti assegnare fino a 250 grammi.
Ad esempio, i giovani ordinano un dolce nuziale leggero per 50 ospiti, quindi il peso viene calcolato come segue: 0,15x50 = 7,5 kg. Non preoccuparti che un tale dessert non sia sufficiente, perché ci sono sempre persone a cui non piacciono i dolci o che semplicemente abbandonano la loro porzione. Tuttavia, è meglio calcolare la quantità di torta in modo che ogni ospite ottenga un pezzo e ne rimangano alcuni in più (nel caso in cui ci sia un debole per i festeggiamenti).
Come scegliere una torta a seconda della stagione?
A seconda della stagione, il peso e il riempimento del dessert possono variare. Quindi, per un matrimonio estivo, è meglio scegliere un ripieno di frutta fresca: fragole, pesche, lamponi. Il dessert allo yogurt sarà anche un'ottima soluzione per una festa estiva. Le decorazioni di fiori freschi saranno appropriate per la torta autunnale, in questo periodo dell'anno gli ospiti apprezzeranno la vaniglia o il ripieno cremoso. Il dessert invernale è ricco di cioccolato. Si consiglia di utilizzare il bianco: questo conferirà alla pasticceria un aspetto solenne. In primavera, sarà appropriata la torta nuziale alle fragole con burro o crema proteica.
