Come fare un menu di nozze

Contenuto

• Quale menu di nozze è meglio scegliere?
• Suggerimenti per creare il tuo menu
• Calcolo del menu del banchetto per una persona
• Consigli per la scelta di un menu di nozze in un ristorante

In una giornata così emozionante, come un matrimonio, voglio che tutto sia perfetto. Completamente pensato tutti i dettagli della celebrazione, dai premi per le competizioni ai piatti del menu del matrimonio. Affinché il matrimonio lasci un segno indimenticabile nella memoria degli invitati, è necessario avvicinarsi in modo creativo all'organizzazione della celebrazione. Ad esempio, le impressioni vivide rimarranno dal matrimonio se i piatti originali sono sul tavolo festivo. Come fare un menu di nozze? Utilizzando i nostri consigli, puoi soddisfare i tuoi ospiti con deliziosi piatti vari.

Quale menu di nozze è meglio scegliere?

Pensando alle opzioni di piatti su un tavolo di nozze, è necessario considerare i gusti degli ospiti. Per non mettersi nei guai, è meglio informarsi in anticipo sulle possibili preferenze alimentari degli ospiti. I gusti sono diversi. Qualcuno non consuma prodotti di origine animale, perché digiuna o è vegetariano, qualcuno è allergico a determinati alimenti. Pertanto, quando si compila un menu festivo, i piatti dovrebbero essere intercambiabili.

Organizzando un matrimonio in un ristorante o in un caffè, faciliterai notevolmente il tuo lavoro durante la compilazione di un menu di nozze. Di solito in tali stabilimenti ci sono variazioni di piatti già pronti. Utilizza i servizi di chef esperti che ti faranno un menu di nozze secondo i tuoi desideri. Il proprietario di un ristorante o di un caffè non rifiuterà certamente e aiuterà con consigli.

Suggerimenti per creare il tuo menu

Qualsiasi hostess alla vigilia dei puzzle del matrimonio su come nutrire deliziosamente gli ospiti. Alla tavola festiva era vario, ma senza fronzoli, è necessario comporre correttamente il menu. Quando compili una lista di piatti per matrimoni, prendi un foglio di carta, una penna e scrivi un elenco di ospiti invitati alla vacanza. Di fronte a ciascuno, prendi appunti, le sue preferenze di gusto o altre caratteristiche.

Quindi fai un elenco di prodotti con cui preparerai i piatti del matrimonio. Considerando i gusti degli ospiti, deciderai le prelibatezze che soddisferanno la famiglia e gli amici. C'è una grande varietà di ricette di nozze, ma è necessario scegliere piatti insoliti, non di tutti i giorni. Stupisci i tuoi ospiti! Lascia che sulla tua tavola sia qualcosa che non hai mai cucinato e mai provato. Quindi i tuoi cari ricorderanno questo evento per sempre.

Snack e insalate

Prima che le persone si siedano al tavolo del matrimonio, dovrebbero esserci degli spuntini freddi. Questi piatti sono serviti in porzioni, ad es. per ogni persona - un piatto separato con rinfreschi. Ci sono snack:

• Taglio di carne: maiale bollito, diversi tipi di salsiccia, prosciutto, balsamo.
• Pesce salato: aringhe, salmone.
• Taglio del formaggio: formaggio a pasta dura, formaggio bianco.
• Verdure. Sono serviti tritati o in forma di insalate. Cetrioli, peperoni, pomodori sono adatti per verdure miste.

Prepara un delizioso antipasto di melanzane per il tavolo del matrimonio. Per questo piatto avrai bisogno di melanzane, pomodori, formaggio ed erbe. Tagliare le melanzane a strisce spesse 1 cm, friggere in olio vegetale. Metti i pomodori tritati in strisce di melanzane, sopra il formaggio grattugiato, un po 'di maionese fatta in casa e arrotolali. Cospargere di erbe, inserire spiedini. Antipasto di nozze originale pronto.

Un altro ottimo piatto di nozze sono le palline di formaggio in verdure. Per preparare, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere maionese, aglio. Rotola la massa risultante in palline, in cui dovrai inserire l'oliva senza semi ripiena di mandorle. Tritare finemente l'aneto, arrotolare le palline. Conservare in frigorifero per mezz'ora. Completa il piatto con spiedini colorati.

Per gli spuntini di nozze, puoi preparare panini con kiwi e formaggio. Friggere le fette di pane con un tostapane, spalmare con maionese. Il formaggio a taglio sottile è posato sopra. Sciacquare accuratamente il kiwi sotto l'acqua corrente, senza sbucciarlo, tagliare cerchi spessi 0,5 cm, adagiarvi sopra il formaggio. Questo piatto non è solo molto gustoso, ma sembra anche originale sul tavolo del matrimonio.

Piatti principali

Dopo la prima festa al matrimonio, gli ospiti di solito fanno una pausa fumo, ballano, socializzano. L'host invita tutti a partecipare alle competizioni. Gli eventi durano dai trenta ai quaranta minuti. Durante questo periodo, i resti degli antipasti vengono rimossi e si avvicina il momento di servire i piatti del secondo tavolo. Dopo aver partecipato attivamente al processo del matrimonio, dopo aver ballato e aver avuto fame, gli ospiti sono pronti a lavorare con le forchette.

I piatti principali del menu dovrebbero essere abbondanti e gustosi. Assicurati di avere carne sul tavolo del matrimonio. Può essere polpette, polpette, braciole, polpette, bastoncini di carne, grigliate. I piatti dovrebbero essere moderatamente grassi per non aggravare lo stomaco degli ospiti. Inoltre, le salse vengono solitamente servite in splendidi piatti, come soia, pomodoro, senape.

Guarnire con carne. Questa può essere una patata cotta in diverse varianti: sotto forma di purè di patate con burro, stufato con pomodori, cotto in pentole con verdure, patate fritte, patate ripiene di carne macinata. Il riso è anche un buon complemento ai piatti di carne per matrimoni. Avendo un gusto discreto e neutro, piacerà a molti ospiti. Per garantire che il riso sia friabile e non si blocchi durante il raffreddamento, utilizzare cereali di alta qualità.

I cereali vengono bolliti in acqua salata, lavati abbondantemente con acqua corrente. Successivamente, cipolle e carote fritte in verdure o burro chiarificato vengono aggiunte al riso. Se la curcuma viene messa in questo contorno, allora avrà un colore giallo brillante, che sembra insolito ed elegante su un tavolo di nozze. Devi completare il piatto con aneto e prezzemolo tritati finemente.

Bevande alcoliche e analcoliche

Durante una festa di nozze, gli ospiti fanno costantemente brindisi, bevono per gli sposi. Pertanto, ci dovrebbero essere molte bevande alcoliche. Esperti wedding planner affermano che per tre persone c'è una bottiglia di vodka o cognac con un volume di 1 litro, vino 1,5 litri, una bottiglia di champagne. Ma prima di acquistare alcolici, dividi gli ospiti in categorie di età e genere. Una compagnia di uomini e donne si riunisce al matrimonio, ma i principali consumatori di vodka sono uomini. E le donne preferiscono bere vino o champagne.

Al matrimonio partecipano anche bambini e non bevitori. Devi preoccuparti anche di questa categoria di ospiti. Le bevande analcoliche sono adatte a loro. Tutti, senza eccezione, adorano la composta fatta in casa di bacche (lamponi, ciliegie, fragole,) e frutta (mele, pere, prugne), frutta secca (albicocche secche, mele, pere, ciliegie, cinorrodi). Le bevande analcoliche dovrebbero stare sul tavolo del matrimonio e con bevitori di uomini e donne.

Molti preferiscono bevande zuccherate in bottiglia. Qui la scelta è molto ampia. Coca-Cola, fanta, sprite sono gustosi e non costosi, ma hanno una composizione dannosa in cui predominano gli elementi chimici. Tali bevande sono particolarmente dannose per i bambini. Pertanto, raccomandiamo, in alternativa, di preparare la limonata fatta in casa per la tavola del matrimonio. Per fare questo, spremi il succo di un lime nell'acqua, aggiungi un dolcificante. Un drink del genere con qualche fetta di limone sembra bello in un decanter.

Torta nuziale e pagnotta

Una tavola dolce è uno degli eventi più attesi al matrimonio. Tutti i bambini, gli adulti adorano i dolci. Una torta nuziale è un attributo invariabile di ogni celebrazione, un simbolo della festa, il momento clou principale della tavola dolce. La sua scelta dovrebbe essere affrontata con molto rispetto. I pasticceri consigliano di ordinare una torta nuziale con torte sottili spalmate di crema leggera, crema pasticcera o condensa, ma non oleose.

Quando decori una torta nuziale, mostra la tua immaginazione. Dopotutto, questo non è solo un piacere, ma un riflesso dell'evento per il quale tutti si sono riuniti. Questa delizia culinaria è particolarmente buona se è a due o tre livelli e coperta di glassa bianca. Dall'alto e ai lati un simile trattamento è decorato con fiori e figure fatte di mastice o crema. La dimensione del dessert dovrebbe essere proporzionale al numero di ospiti. La torta è la parte finale della festa di nozze e viene servita alla fine della serata..

La pagnotta è anche al primo posto sul tavolo del matrimonio. Sono accolti dagli sposi dell'ufficio del registro, benedetti nel cammino della vita familiare. Nei tempi antichi, una pagnotta di nozze veniva incaricata di cuocere una donna felice in matrimonio. Quindi la torta era dotata di energia benefica. La tradizione prima del matrimonio di cuocere una pagnotta è rimasta nel nostro tempo. Tali pasticcini sono una sorta di simbolismo di una vita familiare felice. I pasticceri offrono una vasta selezione di decorazioni per una pagnotta di nozze - ogni figura fatta di pasta ha il suo significato:

• Le spighette simboleggiano la fertilità, la prosperità.
• Una coppia di piccioni baci parla di adulterio.
• Falce - un simbolo di prontezza per il matrimonio.
• Un grappolo d'uva è una ricca progenie.
• Fiori: bellezza, ricchezza.

Calcolo del menu del banchetto per una persona

Come creare un menu di nozze, in modo che tutti abbiano abbastanza cibo e non debbano buttare via i prodotti in eccesso? Chef esperti e organizzatori di celebrazioni affermano che a un banchetto di nozze ogni ospite può consumare un chilogrammo di 300 grammi di cibo. Per comodità, diamo un calcolo approssimativo sotto forma di tabella:

Consigli per la scelta di un menu di nozze in un ristorante

Se decidi di invitare gli ospiti e festeggiare il giorno del tuo matrimonio in un ristorante o in un caffè, faciliterai il tuo lavoro nel disordine delle vacanze. Un'intera squadra di chef, camerieri, decoratori e DJ lavorerà per te. Dovrai solo pre-negoziare le tue preferenze con il personale dell'istituzione. Un elemento importante nella conversazione sarà il menu del matrimonio per il tuo tavolo. Lo comporrete insieme al capo cuoco-pasticcere del ristorante.

Ti verrà offerto un catalogo di piatti per matrimoni, da cui hai il diritto di scegliere quelli che ti piacciono. Il menu del matrimonio nel ristorante non è molto diverso da quello di casa. La prima cosa che dovrebbe apparire sul tavolo quando gli ospiti entrano nel ristorante sono gli spuntini freddi. Qui la scelta è ampia: dai salumi alle verdure miste. Il secondo è il corso principale. Ciò include carne, pesce con contorno..

Il terzo tavolo è la fase finale del banchetto, i dolci. Un pasticcere in un ristorante ti offrirà una vasta selezione di prelibatezze diverse, dai bagel alla torta nuziale. Dato che ci sono sempre molti bambini al matrimonio, ci dovrebbe essere una discreta quantità di cottura sul tavolo festivo. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai frutti. Non solo completano e diversificano la festa, ma decorano anche la sala del banchetto con il loro aspetto. La frutta (mele, banane, arance, ananas) è adatta per uno spuntino tra i piatti principali di una festa di matrimonio. Sono anche ben serviti con bevande alcoliche..